06.09.2011 16:30 Alter: 9 yrs
Kategorie: Partner_Frankreich

Deutsch-französische Partnerschaft: Unsere "Haute Cuisine"

Die Regionalpartnerschaft zwischen der Bretagne und dem Land Brandenburg wird an unserem Oberstufenzentrum in der Abteilung Ernährung und Hauswirtschaft mit Leben gefüllt.


© aboutpixel.de / Frische Croissants © Rainer Sturm

Die Abteilung Ernährung und Hauswirtschaft des Konrad-Wachsmann-Oberstufenzentrums Frankfurt (Oder) verfügt über ein Netzwerk von Praktikumsplätzen für Küche und Service in Süd- und Westfrankreich sowie in der Bretagne.

Ein Schüleraustausch mit der bretonischen Hotelfachschule Bonne Nouvelle besteht seit 2002. Ausgehend von Auslandspraktika für französiche Hotelfachabiturienten mit Schwerpunkt Küche und Service ist in Zusammenarbeit mit dem deutsch-französischen Sekretariat für den Austausch in der beruflichen Bildung ein regelmäßiger Kontakt entstanden, der in der Grundkonzeption einen einwöchigen Sprachkurs mit Fachexkursion und im Anschluss ein mehrwöchiges Praktikum beinhaltet. Die Teilnehmer lernen sich in dem auf Partnerarbeit ausgerichteten Sprachkurs kennen und arbeiten im "binomen System" die folgenden Wochen immer zusammen im Praktikumsbetrieb.


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